Articles populaires

12 janvier 2017

Bulletin Météo

Après une vague de froid qui s'est abattue sur la Grèce et qui a duré quelques jours en Attique, ayant eu pour conséquence d'avoir de la neige à Egine [pas de quoi faire du ski non plus, juste une légère couche, fondue en quelques heures] nous reprenons...

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Tags: météo

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9 juin 2023

Egine en juin

Voici quelques images de quelques jours passés à Egine avant le grand rush des touristes de juillet-Août Le Petit Port de Perdika et la taverne de l'ami Argyris L a plage quasi déserte de Aghia Marina et l'ouverture d'une Ga;erie d'Art au coeur du village...

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Tags: Egine

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27 février 2017

La Cantine au premier jour du Carême

Aujourd'hui en Grèce c'est le lundi pur - καθαρή Δευτέρα - ou premier jour du Carême avec un repas que l'on partage en famille ou entre amis avant [ou après] que les enfants aient fait voler leur cerf-volant le long des plages. Donc aujourd'hui : poulpe...

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Tags: cuisine grecque

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22 mars 2017

Fraises Japonaises

C'est à Tokyo que j'ai goûté au mariage de la fraise et du chocolat blanc. * Il suffit de faire fondre le chocolat au bain-marie, de tremper les fraises dedans et de le poser sur un papier sulfrurisé. Laisser refroidir au frais et ensuite on peut déguster....

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Tags: les mercredis gourmands d'AnneLaureT

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26 mai 2017

Pensées.

A Egine, comme partout en Grèce, nombreuses sont les églises et les chapelles. Ce sont de jolis lieux, bien entretenus, propices à la prière, à la méditation à ce que vous voulez suivant vos croyances, mais ce sont surtout des lieux de paix et en ce moment...

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Tags: chapelles grecques Ile d'Egine

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29 mai 2017

Les tomates farcies de la cantinière

Un des classiques des cantines se sont les tomates farcies. En Grèce aussi, c'est un plat que l'on mange couramment et que l'on prépare en principe sans viande, même si toutefois on peut en ajouter. T OMATES FARCIES A LA GRECQUE - Faire cuire du riz blanc...

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Tags: cuisine grecque

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6 novembre 2017

Les vieilles recettes de la Cantine

La Cantinière se souvient, qu'il y a longtemps elle a servi de la 'moussaka' , ce plat typiquement grec et internationalement connu. Certaines abonnées de la Cantine lui réclament encore la recette. Alors, pour celles et ceux qui l'ont perdu où qui n'étaient...

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Tags: cuisine grecque

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20 octobre 2022

Les Apaches à l'Institut Français

Cette année la Grèce commémore le centenaire de ce qu'il nomme la "Grande Catastrophe". Cet épisode, un des plus douloureux de l'Histoire contemporaine du Pays, concerne le massacre des Grecs de la ville de Smyrne [ Izmir en turc] par les Turcs. Cette...

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Tags: Apaches de Patission

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20 novembre 2017

La feuille de vigne de la Cantinière

Que les abonné.e.s se rassurent, la Cantinière, malgré le soleil renaissant, ne va pas se revêtir d'une simple feuille de vigne. Les feuilles de vignes font partie du patrimoine de la cuisine grecque. On les farcit soit au riz [avec aneth pignons et raisins...

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Tags: cuisine grecque

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23 octobre 2012

Le jardin à bateaux

A Egine, les bateaux poussent dans les jardins. Preuve en image Et puis, vous pouvez aussi demander à Monsieur Charles ... Il s'y connaît en "Jardin extraordinaire" Pour chanter avec lui c'est ici : http://www.youtube.com/watch?v=40yh8YeU534 Le bateau...

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Tags: jardins d'Egine

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19 octobre 2012

Abordage sur l'île d'Egine

En débarquant du bateau venus du Pirée voici la première image qu'on a du port d'Egine Ce nouveau blog sera dédié à cette île de 15000 habitants, sur laquelle je vais installer ma résidence principale. J'ai été séduite par son port animé, ses paysages...

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Tags: Egine Athènes

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22 octobre 2012

La Cantine à Egine

A Egine, il n'y a pas de marchés de fruits et de légumes, mais on peut en trouver, à prix raisonnable, chez des grossistes ou des producteurs La Cantinière est revenue ce matin avec un panier rempli en vue du déjeuner (léger ) de ce midi, vu qu'il fait...

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Tags: La Cantine d'Egine - le marché à Egine

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29 octobre 2012

Les salades de la cantinière

La Cantinière aime distribuer des tartes et elle aime aussi les salades. La salade du jour est composée ainsi : pommes de terre, laitue, tomates et champignons, filet mignon de porc aux épices * * Recette du filet mignon (version chaude ou froide) - Dans...

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Tags: cuisine grecque

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26 octobre 2012

Hermès ou Ikea ?

J'avais envie pour cet automne à Egine de porter de beaux carrés de soie sur ma simple marinière, cousue "maison" . Lien pour le patron : http://maisondeliza.over-blog.fr/article-une-mariniere-au-port-69992016.html Je suis allée dans le seul dépôt-vente...

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Tags: Hermès dépôt vente Egine

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15 novembre 2012

Au boulot !

Le matin on va encore à la plage : Mais décembre est proche, les jours raccourcissent apportant de la fraicheur avec des amplitudes thermiques allant jusqu'à 10 ° de différence entre le matin et le soir. Donc, au boulot ! Il faut rentrer le bois ! Pour...

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Tags: Egine

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5 novembre 2012

Les salades d'automne de la cantinière

- "Encore des salades à la cantine ! " - "Oui, mais de saison ! " Salade de betteraves au yahourt épicé (yahourt grec avec cumin, fleur de sel paprika et romarin) Tranches de potiron grillées - huile d'olive - fleur de sel - sauce soja sucrée - romarin...

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Tags: cuisine légumes d'automne

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6 novembre 2012

Jardins et cultures en espaliers

La culture en espaliers existe dans tout le bassin méditerranéen depuis l'Antiquité. Depuis, on a rien trouvé de mieux pour économiser l'eau et rendre fertile une terre aride. A Egine, on utilise encore cette méthode qui permet d'utiliser l'eau de pluie...

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Tags: culture en espaliers Grèce Egine

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12 novembre 2012

Cantine de saison

L a Cantinière aime cuisiner les fruits et légumes de saison. Aujourd'hui, elle a choisi le coing et le potiron pour deux recettes: Le Poulet aux coings Faire revenir un poulet découpé en morceaux dans de l'huile d'olive avec 4 gros oignons rouges émincés....

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Tags: coing potiron cuisine d'automne

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19 novembre 2012

La cantine à Egine - la Cantinière à Paris

Avant de partir en voyage à Paris la Cantinière a préparé un plat bien français,de saison, qui peut se réchauffer et dont on peut accommoder les restes Pour un bon pot au feu le plus difficile est de bien choisir les morceaux du boucher et d'avoir des...

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Tags: cuisine française traditionnelle

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20 novembre 2012

Le granny potatoes

Une nouvelle technique de crochet est née : le "granny potatoes ". Il s'agit en fait de crocheter un carré avec des restes de laine - jusque là rien de nouveau - mais la technique consiste justement à NE JAMAIS OBTENIR UN CARRE mais une forme assez proche...

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Tags: crochet granny

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3 novembre 2012

Partir d'Egine

Pour quitter une île, deux seuls choix s'imposent: - A la nage pour les héroïques, - En bateau pour les autres. Les bateaux depuis Egine desservent Agistri - Poros - Hydra et bien entendu Athènes (un départ toutes les heures en journée - tous les jours...

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Tags: bateaux le Pirée Iles grecques Athènes Egine

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8 novembre 2012

Cueillette des olives

Les olives se récoltent fin novembre / début décembre. Cette année il y a eu beaucoup de soleil et peu de pluie, donc les olives sont précoces et mieux vaut les récolter avant que les petits oiseaux ne s'en régalent. Pour la circonstance, "Douzépoux"...

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Tags: olives grecques Egine

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12 décembre 2012

Petits cadeaux de Noël

J 'ai trouvé sur le blog d'Aventurine un message de Noël qui m'a été droit au coeur : En Grèce il est courant de s'offrir pour Noël des "cadesux maisons" : biscuits,gâteaux, liqueurs, confitures ou fruits confits maison. Pour le moment j'en suis à "faire...

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Tags: message de Noël Noël grec

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13 novembre 2012

BUDGET

Le Parlement Grec a voté le budget 2013 dans la nuit de dimanche à lundi. Ce budget prévoit 9 milliards "d'économies" à faire dans tous les secteurs : santé, éducation etc... Le marchand de légumes du port s'en ronge les ongles d'inquiétude. 9 milliards...

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Tags: Budget parlement grec 2013

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18 novembre 2012

Dans ma valise j'ai emporté (suite)

Dans ma valise, j'ai emporté un sarouel en jersey souple entièrement surjeté Le tuto est ici: http://maisondeliza.over-blog.fr/article-la-couture-de-chez-sensoussi-75776484.html J'y ai ajouté une tunique cousue de toutes pièces - c'est le cas de le dire...

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Tags: sarouel couture facile

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