cuisine grecque - Liz@Egina

4 septembre 2013

Dans ma cuisine il y a ...

Dans ma cuisine il y a de quoi faire de la pâtisserie cet hiver grâce à des cadeaux reçus de http://chemindetables.over-blog.com/ - Pat avait organisé un petit jeu et j'avais gagné Comme il fait encore très chaud ici, brioches, tartes et cakes cuiront...

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2 septembre 2013

La cantinière a du pot ...

Au menu du jour : "Briam". Il s'agit en fait d'un plat grec de légumes : tomates, aubergines, pommes de terre. .. BRIAM (version rapide) Faire cuire des pommes de terre à l'eau salée. Mettre à revenir dans de l'huile d'olive un oignon coupé et une gousse...

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28 août 2013

Dans la cour il y a ...

Ce soir, dans ma cour il y aura : PITA PARTY (Pita au fromage - pita tomates courgettes- poivrons - feta ) Faites votre choix !

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26 août 2013

Encore des pâtes à la cantine...

SALADE DE PATES - TOMATES - POIVRONS et BASILIC CONFITS - CHORIZO FROMAGE DE BREBIS - Faire cuire au four des poivrons rouges et les couper en lanières - Eplucher quelques tomates et les couper en petits dés - Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante...

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21 août 2013

Dans ma cuisine il y a ...

Dans ma cuisine il y a du yahourt grec au lait de brebis. Pourlier des sauces, pour faire du tzatziki (mélange de yahourt, concombre râpé, ail, gros sel et huile d'olive. On peut aussi le manger nature et/ou avec du miel.

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19 août 2013

Les pâtes de la Cantine sont en salade

SALADE DE PATES AU PISTOU AVEC POIVRONS ET COURGETTES Faire cuire les courgettes à la vapeur découpés en petits dés Faire griller les poivrons rouges au four. Les détailler en lamelles Faire un pistou avec parmesan, basilic et pignons hachés (ou bien...

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14 août 2013

Mercredi. L''apéro est en cuisine

Feuilletés à l'origan Avec un reste de pâte (feuilletée) former des "cylindres" Tortillonnez-les Poser sur la grille du four du papier sulfurisé beurré Déposer les tortillons Saupoudrer de gros sel et d'origan Mettre à four chaud (180°) 10 minutes environ...

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12 août 2013

La cantinière change de thon ..

"Le thon c'est bon" disait une publicité. La Cantinière le croit. Cette semaine elle" refait le thon ". THON FRAIS A L'HUILE - SALADE DE POMMES DE TERRES A L"OIGNON ROUGE Cuire le thon à "l'enveloppé" comme l'a fait la cantinière lundi dernier On peut...

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5 août 2013

La Cantinière fait le thon ...

Au marché aux poissons ce matin; il y avait de belles tranches de thon rouge à 5 euros le kilo. Du coup, la cantinière n'a pas hésité à faire le thon ... THON DE LA CANTINIERE DANS SON ENVELOPPE DE ROMARIN Faire préchauffer le four à 180 ° Mettre une...

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29 juillet 2013

Le riz de la cantine

A la Cantine, il n'y a pas que du riz qui colle. La Cantinière a mis son point d'honneur à le cuisiner "en pilaf" de manière à ce qu'il se détache grain par grain. On tient à sa réputation quand même ! Riz pilaf aux crevettes et langoustines. (Pour 4...

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