Liz@Egina

Jour de pluie...

Aujourd'hui il pleut sur l'île d'Egine. Même les poissons se sont mis au sec. 

pêche du jour

Atelier de la Maison de la Cantinière - Egine - Grèce

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Les Mercredis gourmands feuilletés

feuilleté champignons magret baies roses

Feuilleté champignons, magret de canard fumé, baies roses.

Pour un apéro-dînatoire, entre amis,

sans que la cuisinière passe pour une quiche !

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La "faim des haricots"

Pour une bonne cuisine

Ne pas confondre à la cantine

La Faim des haricots

Avec la fin des haricots.

haricot de mouton

Αρνί στιφάδο με φασόλια

Agneau à l'étouffée aux haricots

Faire tremper des haricots secs moyens pendant otute une nuit.

Faire revenir dans de l'huile d'olive, de l'ail hachés, et du céleri en branche et des carottes coupés très fins.

Ajouter de l'épaule d'agneau coupée en morceaux. Laisser dorer.

Ajouter 1 petite boîte de concentré de tomates, bien mélanger et réserver.

Verser dans une terrine allant au four et ajouter les haricots, les légumes, 1 oignon piqué de clous de girofles

Saler, poivrer , ajouter de l'origan. Mouiller avec du bouillon de légumes.

Mettre à four préchauffé pendant 2 h (150)°

 

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Elections législatives

drapeau maison néo classique

Aux urnes !

 

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Les weeks-ends de lecture de Virginie B : blogs

Cette semaine ne m'a pas laissé beaucoup de temps pour la lecture, hormis celle des blogs auxquels je suis abonnée et que j'avais délaissés depuis quelques temps. La faute "aux évènements", comme on dit maintenant.

Je vous recommande la lecture d'un blog pour accompagner les weeks-ends de Virginie. B

 

table de Noël Paleokastro

http://blognaindejardin.canalblog.com/archives/2015/01/18/31334518.html

 

 

 

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