Le menu de la Cantine.

Au menu de ce lundi à la Cantine :

 Coquelet fourré à la feta et aux figues

- Fourrer les volailles d'un mélange de feta écrasée à la fourchette et de figues coupée en petits morceaux. Poivrer cette farce.

- Fermer les volailles avec de petits piques en bois pour pas que la farce parte à la cuisson.

- Faire dorer les volailles dans de l'huile d'olive. 

- Ajouter des branches de céleri coupées, un cube de bouillon de poule, un peu de vin blanc.

- Laisser mijoter à feu doux environ 20 mn.

- A mi-cuisson on peut ajouter des champignons.

Comments

[Nuage de Lait]

Super!! avec la féta... trop bon

tes figues sont fraîches ou séchées?

bon dimanche

bisoux

jojo

[sensoussi]

Ah oui, là c'est clair, je le tente sous peu sur un poulet, sous la peau pour voir! Ca me paraît délicieux, merci Liza

[Mireille.29]

Comme j'ai loupé le repas .....je te pique ta recette Liza bisous.

[nadette1]

impardonnable, j'ai loupé le repas de la cantinière???????

oui, je suis sure que c'est bon..... tout est bon chez LIZA

je ne vous dit pas le poulet au citron............................. j'en bâve!

bisous en retard liza

nadette

[Isa]

rho... qu'est ce que cela doit être bon ! J'adore les figues , nature, en confiture , cuisinées , j'aime leurs textures et ce goût sucré ...