La Cantine se met en fête

Pour continuer la fête après ce dimanche de Pâques (orthodoxes) la cantinière a mis la table dans la cour 

Au menu:

AGNEAU CUIT AU FOUR - SAUCE CITRON - ROMARIN

Faire environ une demi-douzaine d'incisions dans la pièce de viande de manière à y glisser une gousse d'ail (si possible fraîche) et un brin de romarin.

Dans un bol mélanger le jus de 3 ctrons environ avec de l'origan.

Verser cette prépartion dans les incisions

Mélanger de nouveau le jus de 3 ou 4 citrons avec 200 ml d'huile d'olive, du gros sel, du poivre, une pincée de paprika, une autre de cannelle et de l'origan et un peu de moutarde.

Badigeonner l'agneau avec cette préparation. Verser le surplus.

Enfourner à four chaud 180 ° et laisser cuire environ 2 H 3O.

Surveiller et ajouter de l'eau si nécessaire.

Une heure avant la fin de la cuisson ajouter de petites pommes de terre bien lavées et brossées.

Puisque vous avez été sages et que vous avez fini vos assiettes, voici le dessert :

Un oeuf au chocolat de chez Ladurée qui m'a été offert par quelqu'un venant de France.

Décidément c'est la fête à la Cantine !

Comments

[mireille]

Jolie table de fête... je suis un peu en retard.... mais ....m

[chemindetables]

très belle ta table, toute douce

et quel bel oeuf !!!!

surement délicieux d'ailleurs hummmm

merci de nous avoir fait partager toute cette fête

bisous

patricia

[Crisitane]

Il faut saisir le moment et en jouir le mieux possible, il est si bref !

Bises et belle journée !

[telos]

quelle classe, mes papilles s'en émeuvent! je mets la recette directo en marque pages.merci

[Crisitane]

Si vous êtes plus que deux, ça va. Autrement .... vive la diète !

Bises et bonnes Pâques !