02 janvier 2013

Όλα καλά

"Όλα καλά " signifie : "Tout est bien" ou encore "Tout va bien ..."   Ce sera LA résolution de l'année 2013 Cela ne signifie pas qu"il faille se mettre "la tête dans le sac" - au contraire, cela signifie de regarder autour de soi et chaque jour de se dire "Όλα καλά" En attendant allons voir à Athènes ce qu'on en dit en cliquant : ICI  
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01 janvier 2013

Bonne année 2013 !

        Καλή Χρονιά 2013
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31 décembre 2012

Dîner au coin du feu à la cantine

Aujourd'hui la cantine sera en soirée, sur l'île d'Egine, dans une maison de village, près de la cheminiée     On va commencer la soirée avec un petit verre de vin grec : le MOSCHOFILERO - vin blanc de la région d'Arcadie (Péloponnèse) Puis,nous allons continuer avec une soupe à l'oignon gratinée (un classique français peu connu ici.  LA GRATINEE Faire revenir des oignons émincés dans une cocotte. Ajouter 1 cuiller de farine et bien mélanger. Ajouter du bouillon, sel et poivre, laisser cuire à feu doux.... [Lire la suite]
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25 décembre 2012

Joyeux Noël d'Egine

        Καλά Χριστούγεννα από την Αίγινα  
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24 décembre 2012

Cantine littéraire

"LA CANTINE LITTERAIRE " - Roman de Liza Editions Unicité     Extrait p 60 - La dinde farcie   (...) Elle s'acharnait sur la dinde. Elle lui écarta les chairs, la vida de ses entrailles qu'elle hacha menu, les mélangea avec des herbes et des aromates, de la chair de porc fraîche, de la mie de pain détrempée dans du lait tiède, des épices, du cognac et des marrons cuits. Elle lui bourra le ventre de cette farce, la recousit avec une grosse aiguille et de la ficelle.   Pour commander la dinde adressez-... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Boulettes littéraires à la Cantine

    Elle malaxe la viande hachée toute fraîche qu'elle vient d'acheter avec de l'ail, du persil, de l'aneth, du sel, du poivre, de la panure et des oeufs. Elle mélange avec soin cette mixture. Elle façonne une bonne quantité de boulettes qu'elle roule dans de la panure avant de les faire frire dans un bain d'huile d'olive très chaude. Lorsqu'elles sont brûlantes et bien dorées, elle les arrose de jus de citron, une variété expressément recommandée par le marchand de primeurs. ( Extrait du roman  "La Cantine... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Petits cadeaux de Noël

J'ai trouvé sur le blog d'Aventurine un message de Noël qui m'a été droit au coeur :       En Grèce il est courant de s'offrir pour Noël des "cadesux maisons" : biscuits,gâteaux, liqueurs,  confitures ou fruits confits maison. Pour le moment j'en suis à "faire des bocaux d'olives" .. Moins traditonnels que les boîtes de chocolat !            
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11 décembre 2012

Maquillage de fête

Pour améliorer le contenu de sa trousse à maquillage en vue des prochains réveillons, une seule solution en ces temps de crise : "Piquer le maquillage des copines" ... Oui, je sais ce n'est pas joli joli, mais bon ! Mais non,rassurez-vous, je plaisante. En vérité,on va juste jouer pour la gagner.    Pour savoir comment faire allez rendre visite à PTISA, qui, pour Noël a envie d'offrir à l'une d'entre nous un mascara et un rouge à lèvres.  Pour gagner, il suffit de jouer, et la règle est très simple : - un... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

La Cantine littéraire

Aujourd'hui la Cantine sera littéraire. Ainsi en a décidé la Cantinière. (...) Fricassée de poulet à la financière (...) - un poulet découpé - des morceaux de jambon dégraissé coupé en dés - des champignons dont il fallait séparer la tête du pied - des crêtes de coq, des rognons, - du fond de veau, - du viandox, - du vieux madère, - du beurre fermier, - du poivre en mignonnette, du laurier, du thym frais, du persil haché au couteau, - du pain de mie moelleux, et deux sortes de sel: le gros et le fin. Extrait de:... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

Décos de Noël

En cette période de l'année beaucoup de blogueuses rivalisent d'ingéniosité pour décorer  leurs maisons: calendriers de l'avent, crèches, sapins, bougies, guirlandes de pain d'épices, étoiles glacées... Comme d'habitude je ne suis pas en avance, et même, j'ose le dire : je suis très en retard. J'ai juste accroché une guirlande lumineuse autour d'une guirlande de bateaux en papier et j'ai installé un Père Noël acheté en France il y a 10 ans sur le rebord intérieur de la fenêtre.   Je reconnais que je ne me suis pas... [Lire la suite]
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