La Cantine littéraire

Aujourd'hui la Cantine sera littéraire. Ainsi en a décidé la Cantinière.

(...) Fricassée de poulet à la financière (...)

- un poulet découpé

- des morceaux de jambon dégraissé coupé en dés

- des champignons dont il fallait séparer la tête du pied

- des crêtes de coq, des rognons,

- du fond de veau,

- du viandox,

- du vieux madère,

- du beurre fermier,

- du poivre en mignonnette, du laurier, du thym frais, du persil haché au couteau,

- du pain de mie moelleux, et deux sortes de sel: le gros et le fin.

Extrait de: "La Cantine Littéraire" de Liza pages 29 et 30. A commander ici (frais de port offerts):

  http://www.editions-unicite.com

Quel rapport entre un poulet à la financière et la littérature me dire vous ? :

- Le goût prononcé de Marcel Proust pour cet excellent plat.

Alors pour être littéraire : mangez du poulet ... ou bien, accessoirement: lisez!

Comments

[helenebard]

J'avais loupé qqs épisodes ... je ne savais pas que tu écrivais aussi des bouquins... le titre est appétissant !

[eleonor]

comme je ne mange pas de poulet je vais me gaver de Proust et grignoter sa madeleine avec délectation !

[fresitaroja]

Je lirais en devorant du poulet

[Marité]

Les crêtes et rognons c'est pour donner du croquant ou juste du goût ? J'aime pô les rognons...

Dis donc, Marcel avait des goûts bizarres... Je préférais sa madeleine :-)

BISOUS

[télos]

des crêtes de coq de coq????