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Liz@Egina
les mercredis gourmands d'annelauret
10 juin 2020

Les mercredis gourmands d'Egine

Les mercredis gourmands d'Egine
Egine est l'ile aux pistaches, ce qui permet de faire la spécialité fromagère suivante : Feta au miel et aux pistaches Boulettes de feta roulées dans du miel puis des pistaches concassées et passées à la poêle. On peut ajouter un soupçon de paprika et...
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18 septembre 2019

Les Mercredis gourmands à la pistache

Les Mercredis gourmands à la pistache
Pendant ce dernier week-end consacré à fêter la pistache à Egine, des chefs pâtissiers se sont mis à l'ouvrage pour la confection d'un gâteau géant ayant la forme de l'île. Vaste entreprise, fort réussie. Le gâteau ensuite découpé était offert aux gens...
11 septembre 2019

Les mercredis gourmands sont en fête.

Les mercredis gourmands sont en fête.
Du 12 au 15 Septembre, à Egine, on fête la pistache : Fraîches ou sèches, nature, salée ou encore sucrée: en nougat, en pâte, confite .. La pistache d'Egine on l'aime sous toutes ces formes... Forcément c'est la meilleure !
22 novembre 2017

Les anniversaires des Mercredis Gourmands

Les anniversaires des Mercredis Gourmands
Pour ce Mercredi Gourmand, qui sont une fête chaque semaine, parlons des anniversaires. Qui dit anniversaire dit: "bougies". Or, à partir d'un certain âge elles sont tellement envahissantes que le gâteau est trop petit et puis, il y a l'épreuve fatidique...
18 octobre 2017

Les Mercredis gourmands : tarte ou pas tartes ?

Les Mercredis gourmands : tarte ou pas tartes ?
"Etre tarte", c'est pas terrible. Se prendre une tarte : encore moins. Par contre faire une tarte pour les Mercredis Gourmands, c'est bien commencer la journée et bien terminer son repas. TARTE AUX ABRICOTS ET A LA LAVANDE - CREME PATISSIERE Pour la pâte...
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4 octobre 2017

Les mercredis gourmands à la pistache

Les mercredis gourmands à la pistache
La récolte annuelle de la pistache d'Egine a été faite en septembre. Mais, pour avoir de bonnes pistaches ne suffit pas de les cueillir il faut ensuite les nettoyer et les torréfier. Certains agriculteurs ne rivalisent pas d'idées pour inventer des machines...
27 septembre 2017

Les Mercredis Gourmands à la Grecque

Les Mercredis Gourmands à la Grecque
En Grèce nous ne mangeons pas forcément de dessert à la fin des repas mais cela ne veut pas dire que les Grecs n'ont pas le "bec sucré", comme en témoignent le nombre et la grandeur des pâtisseries que l'on trouve ici. Un de mes gâteaux préférés traditionnels...
5 juillet 2017

C'est la Poste qui fait mon Mercredi Gourmand

C'est la Poste qui fait mon Mercredi Gourmand
Ce Mercredi Gourmand je le dois à la Poste internationale, qui vient d'acheminer à bon port [entre la Bretagne et l'ile d'Egine] un colis, effaçant ainsi le stress d'un précédent qui s'est sans doute perdu en mer ... ou dans les airs. Ce Mercredi Gourmand...
31 mai 2017

Les mercredis gourmands sont au pain sec

Les mercredis gourmands sont au pain sec
Quand on ne mange pas de pain on vous conseille de manger des biscottes. Or, toutes contiennent de l'huile de palme. En Grèce nous avons la chance d'avoir des κρυφαρένια [prononcer Krifarenia]. C'est en fin de compte du pain que l'on a fait sécher. La...
3 mai 2017

La charlotte des Mercredis Gourmands

La charlotte des Mercredis Gourmands
Une charlotte de saison : fraises, crème chantilly et fromage type "Philadelphia" et pour faire tremper les biscuits un mélange de jus de citron, fleur d'oranger et sucre. Simplissime et efficace ! * Les Mercredis gourmands sur une idée de Anne-Laure...
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