12 septembre 2016

Quand l'aubergine s'invite à la cantine.

Il n'y a pas que dans la moussaka que l'on met de l'aubergine.      Aubergines au four  Faire préchauffer le four.  Tailler les aubergines en rondelles pas trop grosses. Deux rondelles par personne suffisent.  Les passer au gril pour les amollir et ensuite à la poêle avec un peu d'huile.  Réserver.  Faire revenir dans de l'huile de l'ail haché et des petits morceaux de tomates fraiches.  Ajouter un peu de concentré de tomates, un peu de sucre, sel et poivre.  Ajouter un peu... [Lire la suite]
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11 septembre 2016

La photo du dimanche

Basilique de Aghios Nektarios - Egine [Grèce} 
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10 septembre 2016

Samedi

Le Samedi c'est bikini, pas "beurkini". 
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08 septembre 2016

Scènes de rue : météo.

Hier, à Egine, après des mois entiers dans une goutte de pluie c'était comme ça:   Aujourd'hui ce serait plus comme ça : 
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07 septembre 2016

La rentrée des Mercredis Gourmands

Puisque c'est la rentrée, pourquoi ne pas la fêter autour d'un apéro à la grecque ?  Ouzo et petits morceaux de fromage de brebis frais roulés dans de l'origan. Ça vous va ?   την υγεία σας - A votre santé !  Les Mercredis Gourmands sur une idée de Anne-Laure T  avec la complicité de SISSY  et de Sophie Turbigo 
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05 septembre 2016

La rentrée de la Cantinière.

Il fait encore suffisamment chaud pour manger au jardin. Les basilics en pots prospèrent, alors autant en profiter.  Pour cette rentrée la Cantinière a choisi pour thème : mer et jardin.    LOTTE AU FOUR A LA TOMATE ET AU BASILIC    - Faire préchauffer le four à 180. - Faire revenir les morceaux de lotte à la poêle et à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils prennent un peu de couleur.  - Les réserver.  - Dans cette mème huile ajouter des morceaux de tomates, du concentré, de l'ail et faire... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Retour

J'ai fermé ma petite maison dans la montagne pour l'hiver.    J'ai quitté les orages et les pluies du soir, les ciels changeants, les promenades solitaires sur des chemins qui grimpent et descendent.       J'ai retrouvé l'animation du port, les boutiques du centre ville, la plage. 
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21 août 2016

Rendez-vous en septembre ...

Pause montagnarde sans connexion :
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16 août 2016

16 AOUT

Le lendemain du 15 Août c'est forcément le 16 Août.  On peut reprendre une activité normale.    Plage de Vaghia - Egine - Grèce 
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15 août 2016

La cantine du 15 août

Le menu de la cantine du 15 Août, une des plus grandes fêtes de l'année en Grèce :  - Petit plateau de cierges servi à la messe de 7 h 30 qui dure 3 h.  - Vers 13 ou 14 h : barbecue, grillades en tous genres. 
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