13 mai 2013

La Cantine est dans la cour

A table! a crié la Cantinière qui a mise le couvert dans la cour de "Το σπίτι της γιαγιάς" (La maison de Grand-mère) Au menu : PITA JAMBON FROMAGE - πίτα Ζαμπόν και τυρί  Faire préchauffer le four (180°). Beurrer un plat allant au four et abaisser de la pâte feuilletée au fond. Piquer avec une fourchette pour empêcher que le fond de la pita gonfle. Préparer une béchamel et y mettre des morceaux de jambon et du fromage râpé. Poivrer et bien mélanger. Déposer sur le fond de pâte. Ajouter encore du fromage râpé. ... [Lire la suite]
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11 mai 2013

La Photo du dimanche

                    Il me semble qu'il y a quelque chose qui cloche ! Non ?   Aghio Dyonisis - Colline d'Egine
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10 mai 2013

La chine à Egine

Pour la chine à Egine, il y a juste deux endroits :   La petite boutique du brocanteur près du port ou la friperie (également près du port)   Bonne pêche !
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09 mai 2013

Les âneries de Bôguidon

Il fait moins chaud que ces jours derniers, aussi Bôguidon reprend du service pour rouler dans la campagne.   Oliviers, pistachiers à perte de vue et, puis, au détour d'un chemin :   Une belle ânerie !
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08 mai 2013

Les mercredis gourmands de Normandie

Cette semaine les mercredis gourmands de AnnelaureT fêtent leur 100e anniversaire. Anne habite en Normandie. Pour fêter cet évènement comment ne pas penser à la célèbre spécialité du pays d'Auge : le camembert. En Grèce, depuis quelques années, on en trouve dans les magasins Carrefour. Bien sûr, rien à voir avec les camemberts fermiers que j'achetais sur le marché de Honfleur quand j'y habitais, on ne trouve que des camemberts industriels, mais c'est mieux que rien.   Quand je me suis installée en Grèce, il y a 7 ans,... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Lendemain de fête

      Après une semaine de péraparatifs et trois jours de fête, une petite pause s'impose au bord de l'eau, les doigts de pieds en éventail. A demain !
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06 mai 2013

La Cantine se met en fête

Pour continuer la fête après ce dimanche de Pâques (orthodoxes) la cantinière a mis la table dans la cour  Au menu: AGNEAU CUIT AU FOUR - SAUCE CITRON - ROMARIN Faire environ une demi-douzaine d'incisions dans la pièce de viande de manière à y glisser une gousse d'ail (si possible fraîche) et un brin de romarin. Dans un bol mélanger le jus de 3 ctrons environ avec de l'origan. Verser cette prépartion dans les incisions Mélanger de nouveau le jus de 3 ou 4 citrons avec 200 ml d'huile d'olive, du gros sel, du poivre,... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Le dimanche de Pâques

Aujourd'hui enfin ! c'est Pâques ! Partout en Grèce on cuit l'agneau pour partager le repas tant attendu. Καλό Πάσχα Bonnes Pâques  
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04 mai 2013

Le Grand Samedi... soir

Pour continuer le programme de cette Grande Semaine commencée lundi, en ce Grand Samedi - Το μεγάλο Σάββατο - nous attendrons que la nuit tombe. Pour passer le temps il est de bon ton de se souhaiter tout au long de la journée "καλή ανάσταση" (traduction littérale : bonne résurrection). Cela prouve que les Grecs sont un peuple joyeux et optimiste, car en cette période de crise qui touche toute l'Europe, c'est extrêmement encourageant de se souhaiter de renaître (de nos cendres sans doute). En tous cas, je vous souhaite à tous et à... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Le grand vendredi

La Grande Semaine est presque à sa fin ou plutôt "à sa faim" car c'est le jour du grand carême . Au menu : lentilles et vinaigre mais heureusement c'est en option. Sinon c'est "crevettes grillées" dans les tavernes du port Sinon le programme général est à peu près le suivant : Les cloches des églises vont sonner le glas tout au long de la journée. Les femmes s'habillent en noir et le soir il y aura une procession jusqu'au cimetière - accompagnée par la fanfare qui jouera des chants funèbres.   * C'est une reconstitution... [Lire la suite]
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