13 octobre 2016

Scènes de Rue: en partance

Presque à chaque heure, quotidiennement, le flot des voyageurs qui débarquent et qui embarquent se fluidifie depuis cet été mais ne s'interrompt pas : du Pirée vers Egine, d'Egine au Pirée. Pour ma part je vais prendre celui de 14 h15 ou de 15h ou de 16 h ou de 17 h...   Scène de rue au Port d'Egine [Grèce]
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12 octobre 2016

Les mercredis gourmands aux fruits.

En Grèce on ne finit pas forcément le repas par un dessert. Parfois on le mange plus tard surtout si c'est une glace ou une pâtissserie. Quand on le mange à table c'est souvent un simple fruit de saison.  En ce moment c'est le début de la saison des pommes, des poires et celle des grenades,    Il y a aussi les coings : excellents avec des plats de viande sucrés/salés, sublimes en "confits" pour la version sucrée, que l'on déguste avec un peu de yahourt grec.  Les Mercredis gourmands sur une idée de... [Lire la suite]
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11 octobre 2016

Détournement

 "Tenekedakia" est un mot grec générique qui désigne les contenants métalliques : boites de conserves, bidons etc... On les utilise communément pour entreposer l'huile d'olive. Ils font aussi l'objet de détournements :  Tenekedakia transformés en luminaires. 
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10 octobre 2016

Cantine express

Aujourd'hui la cantinière est débordée, alors au programme le menu express typiquement  grec, à déguster sur place ou à emporter, à manger autour d'une table ou sur le pouce, debout ou en marchant.  GYROS PITA  Une pita enroulée dans laquelle il y a des petits morceaux de porc ou de poulet, des tranches de tomates, des oignons, de la salade, quelques frites et une sauce au choix : mayonnaise, moutarde ou sauce yahourt au concombre. Cela fait un repas complet et pas cher et on peut composer son "gyros pita" à sa guise... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Les mercredis gourmands à la pomme.

La saison des pommes commence avec, vite fait, une idée de dessert :    Quelques pommes coupées en tranche revenues dans du beurre et saupoudrées de sucre brun et de cannelle pour les faire caraméliser. En fin de cuisson [que l'on peut préférer "al dente" on ajoute des cookies passés au mixer].  Les mercredis Gourmands sur une idée de Anne-Laure T animée par Sophie Turbigo et SISSY  
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04 octobre 2016

Page lecture

J'ai commandé via la FNAC, reçu, puis lu l'album de Bastien Loukia intitulé "ERIK SATIE - CINQ NOUVELLES EN FORME DE POIRE",classé roman graphique, ces nouveautés littéraires d'un genre particulier qui sont à cheval entre la BD et la littérature. Le livre n'a pourtant  pas le format d'un roman mais bien celui d'une BD. Sans doute à cause du foisonnement de dessins. Un autre format, style bouquin,  lui aurait pourtant donné plus de volume, une autre densité. Mais peu importe, ne nous attachons pas à la forme, mais au... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

La Cantine du soir vous dit bonsoir ...

La Cantinière s'est réveillée trop tard pour préparer le déjeuner, alors elle vous convie à un dïner au jardin. Il faut en profiter tant que les températures le permettent.  SOIREE COUSCOUS DANS LE JARDIN DE LA CANTINIERE  A PARTIR DE 19 H 30  Petits secrets de cuisine pour un bon couscous  Mélanger plusieurs sortes de viandes : agneau [épaule en tranche + cotelettes] et poulet Faire son mélange d'épices dans un bol : cumin, cannelle, gingembre,piment,  clous de girofle, 4 épices.  Faire... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Scenes de Rue : En route !

En route vers la Crête ... Oups! ne pas oublier qu'il faut traverser la mer ... Ben et Solène pour "Scènes de Rue à Egine"   
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28 septembre 2016

La tarte des mercredis gourmands

Il y a plusieurs sortes de tartes : les fracassantes que l'on déteste, et les douces, toute sucrées, pour lesquelles on a de la tendresse au dessert ou pour le goûter.  La tarte fine feuilletée aux nectarines sur un lit d'amandes pilées avec d'huile d'olive, du sucre et quelques graines de lavande.  Les Mercredis gourmands sur une idée de Anne-Laure T  animée par Sophie Turbigo et SISSY  
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27 septembre 2016

Exposition permanente à Egine

Nous avons eu la chance, à Egine,  de voir pendant 10 jours une exposition de quelques oeuvres majeures de l'artiste I.Moralis. Grâce à la générosité de Peggy Zoumboulakis, galeriste Athénienne de renom,  nous aurons  en permanence une oeuvre de ce prestigieux peintre et sculpteur exposée sur le port d'Egine. 
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