06 octobre 2017

Meteo Egine

26 degrés - grand soleil - quelques nuages effilés  ... Une météo parfaite pour aller sur  la plage déserte et se baigner "à la Robinsonne". 
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04 octobre 2017

Les mercredis gourmands à la pistache

La récolte annuelle de la pistache d'Egine a été faite en septembre.  Mais, pour avoir de bonnes pistaches ne suffit pas de les cueillir il faut ensuite les nettoyer et les torréfier. Certains agriculteurs ne rivalisent pas d'idées pour inventer des machines infernales - 100 %récup' pour effectuer ses tâches. Pour nous, gourmands et gourmandes du Mercredi. c'est le résultat qui compte, surtout si il y a en prime le sourire du marchand de pistaches.     
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02 octobre 2017

La Cantine aux parfums Indiens

Pour ensoleiller l'automne et parfumer la cuisine aujourd'hui il y aura des parfums Indiens dans la cantine.  On met son sari ou à défaut les rideaux de cuisine et on passe aux fourneaux ;    AGNEAU AU CURRY A LA TOMATE, AUX POIVRONS, RAISINS SECS ET LAIT DE COCO  Faire revenir l'agneau coupé en morceaux dans de l'huile d'olive avec un oignon émincé Quand la viande est doré ajouter un mélange d'épices : curcuma, curry, cumin,gingembre, piment, menthe et une bonne cuiller à soupe de concentrés de... [Lire la suite]
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01 octobre 2017

Le bullet journal de Septembre

Pour résumé septembre dans mon bullet journal  ce fut le mois de l'amitié avec:  plage,  Fête de la pistache d'Egine et soirées Athéniennes. 
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30 septembre 2017

Météo du week-end sur Egine

  Le ciel au-dessus du Port d'Egine avant que je prenne mon bateau vendredi midi. 
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28 septembre 2017

Scene de rue d'avant l'hiver

Avant que les pluies d'automne ne se reproduisent presque chaque soir, il est encore temps d'assister et de profiter du coucher de soleil le long du port d'Egine.   
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27 septembre 2017

Les Mercredis Gourmands à la Grecque

En Grèce nous ne mangeons pas forcément de dessert à la fin des repas mais cela ne veut pas dire que les Grecs n'ont pas le "bec sucré", comme en témoignent le nombre et la grandeur des pâtisseries que l'on trouve ici.  Un de mes gâteaux préférés traditionnels est le Γαλακτομπούρεκο - autrement dit Galaktoboureko.Il s'agit en fait de fines couches de pâte filo beurrées et dorées à point, fourrées d'ne crème pâtissière subtilement aromatisée de vanille le tout recouvert d'un sirop de sucre - ça fait envie non ? .  ... [Lire la suite]
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26 septembre 2017

Petites phrases brodées

  Le texte de ce torchon brodé par mes soins a été écrit par NEILL dans son "Cahier de vacances" et a été l'objet du modeste prix remporté par elle durant ce petit jeu organisé sur ce blog au mois d'août. Un quatre mains interactif !   
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25 septembre 2017

Le poisson de la Cantine

Au marché ce matin, on trouvait des anchois frais. A faire frire dans un bain d'huile d'olive bien chaud non sans avoir préparé de quoi leur donner du croustillant. "La friture il faut que ça frétille et que ça croustille." ANCHOIS [Gavros] en croûte  1- Nettoyer les anchois en leur coupant la tête et en enlevant le petit boyau 2 - Préparer un bol avec de l'oeuf battu, un autre avec de la farine de blé et un 3e avec de la faine de maïs et un 4e avec des graines de sésame. 3 - Tremper les anchois dans chacune de ces... [Lire la suite]
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14 septembre 2017

EGINE - SCENE DE RUE

Retour à Egine avec le plaisirs des couchers de soleil sur le port  à l'heure de l'apéritif.
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