10 avril 2014

En campagne avec Bôguidon ..

C'est parti !!!   La campagne d'Egine c'est mieux qu'une campagne électorale non ?  
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09 avril 2014

Les mercredis gourmands préparent Pâques.

Pour celles qui voudraient donner une note grecque à leur repas pascal,  Il suffit de vous  rendre chez Mary d'Athenes en un seul clic et de lui commander une petit colis avec des fiches recettes traditionnelles, les épices et ce qu'il sera nécessaire pour préparer vos Pâques à la grecque.   Rendez-vous chez Mary dans le cadre des mercredis gourmands.  
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07 avril 2014

A la cantine on pêche la crevette !

Aujourd'hui à la cantine, CREVETTES SAUTEES AUX CAROTTES ET GINGEMBRE Choisir de bonnes grosses crevettes que l'on aura pêchées au marché. Râper un petit morceau de gingembre et 2 belles carottes. Hacher de l'ail et du persil, Faire revenir à l'huile d'olive les légumes et le hachis d'ail Quand les carottes sont mi-cuites ajouter les crevettes. Les laisser cuire à feu doux une fois qu'elles ont doré. Servir chaud avec un riz blanc.
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06 avril 2014

Instant T : dîner et camomille

                              Dîner 20 h . Entre apéro et camomille (bouquet fraîchement coupé dans le jardin). C'est L'Instant T  de la semaine de Nikita
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05 avril 2014

Les weeks-ends lecture de Virginie.B : maisons et jardins à la grecque

Toute la semaine, le programme a été chargé : cuisine, jardinage, bricolage, couture et décoration. Le week-end de lecture avec Virginie. B  est arrivé et cela me permet de prendre une  pause.  J'en profite pour feuilleter l'excellent livre rempli d'illustrations : "Greece style" publié par les éditions Tashen.
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04 avril 2014

Le jardin de la Cantinière .

Aujourd'hui je vous propose un petit  tour dans le jardin de la Cantinière: amandier, mandarinier, citronnier, oranger. Il y a de quoi avoir des vitamines tout l'hiver. En attendant il va falloir arroser.    
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03 avril 2014

Rideau(x) à l'atelier couture

Pour donner un petit air "shaby" à la chambre de la Maison de la Cantinière, il a fallu  assembler un reste de cotonnade légère à rayures, façon matelas, rappelant l'habillage des placards, et un tissu lin /coton à grosses fleurs (4,50 euros le mètre en 140 dans un magasin du centre d'Athènes) qui a également servi à faire des coussins.  
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02 avril 2014

Les mercredis gourmands à la fraise

Ce mercredi gourmand est de saison, soit, à la fraise. DAQUOISE A LA FRAISE Faire une daquoise * (en mélangeant poudre d'amandes et poudre de coco). Mettre la pâte au milieu d'un cercle à pâtiserie lui-même posé sur un papier d'aluminium recouvrant une grille. Enfourner à four chaud 180 ° environ 10 mn . Laisser refroidir. Faire 120ml de crème pâtissière * ( avant faire infuser le lait avec une tisane : safran, thym, romarin). Faire 120 ml de crème chantilly * aromatisée (vanille ou autre) Mélanger les deux crèmes. ... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Avril - Απρίλης

Le meilleur poisson d'avril Η καλύτερη Πρωταπριλιά
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31 mars 2014

A la cantine, on déjeune en terrasse.

Aujourd'hui, c'est décidé, on sort les tables et on déjeune en terrasse dans la Maison de la Cantinière. Au menu : moules - frites: MOULES AUX PETITS LEGUMES ET CREME DE CURRY On peut faire cette recette avec des moules surgelées. Les faire décongeler. Si on choisit de la faire avec des moules fraîches il faut les cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent et ôter les coquilles. Ensuite faire revenir dans de l'huile d'olive un ou deux blancs de poireaux coupés en petits morceaux et 1 ou 2 carottes râpées, avec de l'ail émincé... [Lire la suite]
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