28 novembre 2016

Le civet de la Cantinière

Aujourd'hui à la cantine un petit plat mijoté mais néanmoins ensoleillé pour conjurer le mauvais temps.  Lapin au vin blanc - tomates - poivrons - champignons avec "χυλοπίτες"  Les "χυλοπίτες" [chilopitès] sont les pâtes fabriquées artisanalement  que l'on trouve un peu partout en Grèce. Elles peuvent être aux oeufs et/ou au lait de brebis.  Couper et émincer un beau poivron rouge et des champignons,  Faire revenir à l'huile d'olive des morceaux de lapin avec de l'oignon émincé et une gousse d'ail... [Lire la suite]
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25 novembre 2016

Météo

Temps gris sur Egine aujourd'hui.   
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24 novembre 2016

Scènes de rue : A la Grecque 3

Vous n'avez pas de raccordement de plomberie pour votre machine à laver? Pas de problème : un petit trou dans le mur et un petit morceau de tuyau feront l'affaire, pour vous raccordez en un rien de temps sur la rue.. et puis ça tombe bien, elles sont en pente:  Scènes de Rue à Egine - Grèce. 
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23 novembre 2016

Les Mercredis Gourmands à l'orange ..suite..

Jusqu' au printemps il est nécessaire de faire le plein de vitamines.   Une orange = un verre de jus frais avec l'oranger de mon jardin.  Les Mercredis gourmands sur une idée de Anne-Laure.T animée par SISSY et Sophie Turbigo 
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22 novembre 2016

ABCDada

Pour tout savoir sur ce qu'est un "ABCDada" cliquer sur le lien ci-dessous :  http://lizaeginacreations.blogs.marieclaireidees.com/archive/2016/11/22/abcdada-154514.html
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21 novembre 2016

La soupe de la Cantine.

L'automne est propice aux plats chauds et revigorants.  Aujourd'hui à la cantine : SOUPE DE LENTILLES  Les lentilles sont cuites avec des morceaux de tomates concassées [en conserve] et un mélange de jus de tomates et d'eau avec une petite gousse d'ail, sel, poivre et origan. Le tout est ensuite mixé. A déguster chaud avec des tranches de pain grillé.     
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17 novembre 2016

Scenes de Rue : A la grecque 2

Il y a quelques semaines je vous présentais le premier épisode du feuilleton : " A la Grecque" Dans la même série, je vous propose : comment faire une terrasse quand on a pas même un balcon, que son logement est trop petit  ou que l'on habite un entresol ? Rien de plus simple : Transformer le bout de trottoir devant votre porte d'entrée en terrasse personnelle.     
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16 novembre 2016

Les Mercredis gourmands à l'orange.

Avec la première récolte du jardin de ma voisine :  SALADE D'ORANGES avec quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger, un soupçon de sucre vanillé, du sucre blanc et de la cannelle.  Les Mercredis Gourmands sur une idée de Anne-Laure.t animée par Sophie Turbigo et SISSY. 
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15 novembre 2016

Travail en cours ... On renverse la table.

Si vous voulez tout savoir sur mon travail en cours cliquer directement sur ce lien :  http://lizaeginacreations.blogs.marieclaireidees.com/archive/2016/11/15/note-de-presentation-de-ma-nouvelle-collection-le-torchon-br-154425.html Sinon voici la première pièce de la série : "On renverse la Table" 
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14 novembre 2016

Les saucisses de la Cantine.

La Cantinière vous a préparé pour ce midi un plat de saucisses comme on les aime en Grèce: avec une bonne sauce bien relevée.  SPETSOFAI  [Prononcer Spetsofaille]  Couper des poivrons rouges en très fines lamelles. Trancher de l'ail finement. Faire revenir avec un peu d'huile d'olive une boite de tomates concassées avec son jus. Ajouter les poivrons et l'ail. Laisser compoter. Ajouter de l'eau si nécessaire ainsi que sel, piment [légèrement], origan. Quand la sauce est bien onctueuse ajouter des... [Lire la suite]
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