28 février 2015

Les weeks-ends de lecture de Virginie B : la cuisine voyage.

Cette semaine, pour les weeks_end de lecture de Virginie.B , pas de livres mais un blog : Je vous propose un voyage, jusque dans la cuisine de Mary d'Athènes. Vous y trouverez des recettes traditionnelles de plusieurs régions, des recettes de fêtes ou de Carême. Bonne lecture ! Bon appétit !   καλή όρεξη Καλή ανάγνωση        
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27 février 2015

Paroles de chat..

Chats d'Egine (Marché aux poissons)   "On s'en fout, on n'y va pas, on n'a qu'à se cacher sous les draps, on commandera des pizzas, toi la télé et moi, on appelle, on s'excuse, on improvise, on trouve quelque chose, on n'a qu'à dire à tes amis qu'on les aime pas et puis tant pis." (Benabar - Le Dîner )  
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26 février 2015

Scènes de Rue : Alors on danse !

(Un dimanche de Février dans les Rues d'Egine)   "Qui dit crise te dis monde dit famine dit tiers- monde." Alors on danse (..) Stromae   Pour "Scènes de Rue chez Olgayou  
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25 février 2015

Les mercredis gourmands du Carême

Le dessert traditionnel que l'on mange pour le premier jour du Carême (et pendant toute sa durée) est la Halva (prononcer en aspirant le H). Il s'agit d'une friandise faite à base de pâte de sésame et parfumée à la vanille, au chocolat, à la pistache, aux amandes. Photos empruntées au net.
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24 février 2015

Chat alors !!!

Vous ne savez pas quoi faire de votre vieux canapé ? La maison "Chats d'Egine" s'occupe de le recycler ...
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22 février 2015

La Cantine du lundi pur ou Kafari deftera !

Cuisine du Kafara Deftera Coquillages du mangeras ! Photo empruntée à mon amie Cathy, partie il y a quelques années pour un long voyage, en souvenir de la recette de taramosalata qu'elle m'avait transmise et que je reproduis chaque année pour ce jour précis. Comme un rendez-vous entre cuisinières. Aujourd'hui c'est Kafari Deftera - Le lundi pur - soit, le premier jour du Carême. Le repas doit être sans viande, sans oeufs, sans laitages. Sera donc proposé à la cantine :  taramosalata, hommous, salades de haricots,de... [Lire la suite]
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16 février 2015

La cantine d'avant le Carême

Viandes en cuisine Vive le carnaval à la Cantine.   Pour la dernière semaine avant les 40 jours de Carême d'avant Pâques, la Cantinière vous propose : saucisses lentilles et/ou sauté de veau aux pommes de terre carottes.
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11 février 2015

Les mercredis gourmands citronnés et sablés

Profitons toujours de citrons du jardin et sablons (pour la neige qui tombe ce matin un peu partout en Grèce) YAHOURT SUR SABLES SUCRES A LA GELEE DE CITRON. Sablés écrasés avec sucre et jus de citron, yahourt grec et gelée de citron. Et voilà un dessert citronné, sucré, vitaminé pour un mercredi Gourmand.  
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09 février 2015

LES PÂTES DE LA CANTINE

"Pâtes en cusine Tout le monde aime la cantine " LASAGNES AUX LEGUMES Faire cuire à la vapeur des légumes coupés en petits dés : carottes, céleri et champignons émincés. Conserver le bouillon de cette cuisson. Préparer une béchamel. Dans un plat beurré mettre une couche de lasagnes. Arroser de bouillon. Ajouter une couche de légumes. Assaisonner (sel poivre origan) Ajouter une couche de béchamel Et ainsi de suite. Finir par une couche de jambon en petits morceaux et une couche de béchamel que l'on recouvrira de... [Lire la suite]
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08 février 2015

L'instant méTéo

Coucher de soleil sur Egine - l'Instant T de la semaine Bonne nuit les petits ! A partir de demain: vent et températures en baisse de 10° prévues sur la Grèce.      
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