27 septembre 2017

Les Mercredis Gourmands à la Grecque

En Grèce nous ne mangeons pas forcément de dessert à la fin des repas mais cela ne veut pas dire que les Grecs n'ont pas le "bec sucré", comme en témoignent le nombre et la grandeur des pâtisseries que l'on trouve ici.  Un de mes gâteaux préférés traditionnels est le Γαλακτομπούρεκο - autrement dit Galaktoboureko.Il s'agit en fait de fines couches de pâte filo beurrées et dorées à point, fourrées d'ne crème pâtissière subtilement aromatisée de vanille le tout recouvert d'un sirop de sucre - ça fait envie non ? .  ... [Lire la suite]
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26 septembre 2017

Petites phrases brodées

  Le texte de ce torchon brodé par mes soins a été écrit par NEILL dans son "Cahier de vacances" et a été l'objet du modeste prix remporté par elle durant ce petit jeu organisé sur ce blog au mois d'août. Un quatre mains interactif !   
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25 septembre 2017

Le poisson de la Cantine

Au marché ce matin, on trouvait des anchois frais. A faire frire dans un bain d'huile d'olive bien chaud non sans avoir préparé de quoi leur donner du croustillant. "La friture il faut que ça frétille et que ça croustille." ANCHOIS [Gavros] en croûte  1- Nettoyer les anchois en leur coupant la tête et en enlevant le petit boyau 2 - Préparer un bol avec de l'oeuf battu, un autre avec de la farine de blé et un 3e avec de la faine de maïs et un 4e avec des graines de sésame. 3 - Tremper les anchois dans chacune de ces... [Lire la suite]
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14 septembre 2017

EGINE - SCENE DE RUE

Retour à Egine avec le plaisirs des couchers de soleil sur le port  à l'heure de l'apéritif.
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11 septembre 2017

La rentrée des petits ennuis

Pas de cantine aujourd'hui.  Pas d'atelier demain.  Je dois me réfugier dans l'appartement d'Athènes, car les canalisations de ma maison sont à changer et les travaux commencent aujourd'hui et se poursuivront demain soir.  Sans eau, avec la chaleur, pas possible de faire quoi que ce soit ici.  Je reviens dès que possible     
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10 septembre 2017

La rentrée des photographes du Dimanche

  Quand la Mer monte ....   
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07 septembre 2017

La rentrée des scènes de rue

La rentrée n'est pas pour tout le monde. Il y en a qui profite encore ...   
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06 septembre 2017

La rentrée des Mercredis Gourmands

Les Mercredis Gourmands font leur rentrée. Pour illustrer ce nouveau départ j'ai choisi l'emblème d'Egine : La pistache dont la cueillette s'achève et qui sera la reine des fêtes locales de septembre.  En attendant, nous avons quelques semaines pour la déguster fraiche.  Pour se faire, il suffit d'enlever la peau verte et rose qui enveloppe la coque que l'on retire aussi bien entendu  Le coeur de la  pistache fraiche est plus vert et plus tendre.  C'est un pur délice, parfait aussi pour les... [Lire la suite]
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05 septembre 2017

La rentrée de l'atelier couture

Cet été j'ai été au Festival de Théâtre d'Athènes et j'y ai acheté un "tote bag " en souvenir.  Ayant une collection de sacs importante, j'ai préféré en faire un coussin.  Rien de plus simple :  - On coupe les poignées  - On remplit le sac avec un coussin usagé par exemple  - On fait une couture  Et voilà  : 
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04 septembre 2017

La rentrée de la cantine

En Grèce il continue de faire beau mais surtout chaud. Très chaud.  La rentrée de la cantine se fera donc au jardin avec un barbecue, toutefois pour améliorer l'ordinaire il sera servi avec une sauce de tomates fraiches, et une sauce au yahourt/paprika avec des triangles de pita tout chauds.     
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