Liz@Egina

15 août 2016

La cantine du 15 août

Le menu de la cantine du 15 Août, une des plus grandes fêtes de l'année en Grèce : - Petit plateau de cierges servi à la messe de 7 h 30 qui dure 3 h. - Vers 13 ou 14 h : barbecue, grillades en tous genres.

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Tags: cuisine grecque

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8 août 2016

Les beignets de la cantine

Qui dit "beignets" pense bugnes ou beinets aux pommes ... Bref ! pense à un dessert. Le beignet a aussi sa version salée - idéale pour les apéros, les diners dans le jardin entre copains ou encore les pique-nique. Ce sera le plat du jour de la cantine...

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Tags: cuisine grecque

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3 août 2016

Les mercredis gourmands des ados.

Les vacances sont propices aux réunions familiales, parents-enfants, grands-parents - petits enfants. Cela induit de grandes tablées et des heures passées au-dessus des fourneaux quand tout le monde est à la plage quand il fait chaud.Alors, quoi de plus...

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Tags: les mercredis gourmands d'AnneLaureT

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1 août 2016

Le fromage de la Cantine

Il fait chaud. La Cantinière a envie de manger léger, sur le pouce et de ne pas passer des heures au-dessus des fourneaux, La suggestion du jour sera donc le "KAFTEROTIRI"{ traduction : fromage épicé] . On le déguste avec du pain frais. C'est un délice...

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25 juillet 2016

Cantine express...

Quand il fait chaud, on préfère manger froid et léger. Tenant compte de ces éléments la Cantinière a préparé quelques plats au choix que l'on peut aussi mettre emporter dans son panier pique-nique. Le choix du jour : Omelette aux pommes de terre froide...

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6 juillet 2016

Les Mercredis Gourmands ont le "goût de "pêcher".

L'été les arbres sont généreux et nous permettent ainsi de déguster le dessert le plus simple du monde : le fruit. Ici les étals regorgent de pêches : de vigne, blanches ou abricots et quand elles gardent encore quelques feuilles pour décorer une assiette,...

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4 juillet 2016

Des fleurs pour le retour de la Cantinière.

Ce matin, réouverture de la Cantine avec des fleurs... de courgettes FLEURS DE COURGETTES FARCIES AU TABOULE - Faire cuire le couscous suivant les indications du paquet - Ajouter du concombre et des tomates coupées en petits morceaux, de la menthe hachée,...

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30 mai 2016

A la cantine, toujours la fève sans les Rois.

SALADE DE FEVES ET DE MOULES AUX HERBES FRAICHES - Préparer et cuire les fèves suivant la recette de la semaine dernière - Gratter et nettoyer les moules. Les faire ouvrir sur feu vif. - Décortiquer les moules. - Faire un hachis avec de l'ail, des feuilles...

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25 mai 2016

La tarte des mercredi Gourmands n'est pas forcément à la crème.

Il y a des Mercredis qui sont tartes et la tarte des Mercredis gourmands. A ne pas confondre. Quand on aime pas la tarte à la crème on peut préférer la tarte salée, pour les déjeuners en terrasse: - Une couche de biscuits salés réduits en poudre auxquels...

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23 mai 2016

La fève de la Cantine ce n'est pas seulement le jour des Rois.

Le printemps nous apporte ses légumes de saison et les fèves fraiches sont apparues sur les étals à prix doux. Mieux vaut en profiter car la saison est courte. SALADE DE FEVES FRAICHES Pour cuisiner la fève, pas besoin de cuire la galette, il vous suffit...

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