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Liz@Egina
10 novembre 2016

Les mercredis gourmands du jeudi.

Les mercredis gourmands du jeudi.
A cause du décalage horaire dûe aux élections Américaines, Mon mercredi gourmand a été reporté à ce jeudi. TARTE A LA CREME D'AMANDES ET AUX POIRES Poudre d'amandes, beurre, sucre et jaune d'oeuf sur une pâte brisée avec des morceaux de poires fraiches....
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7 novembre 2016

La Cantinière fait des boulettes ...

La Cantinière fait des boulettes ...
Les boulettes, tout le monde en fait ... Mais il y a "boulette" et boulettes ... BOULETTES DE VIANDE A LA SAUCE TOMATES Toutes les manières de faire des boulettes. .. Le choix de la viande : t out est bon pour la boulette : poulet, dinde, porc, boeuf,...
5 novembre 2016

Le samedi c'est diner entre amis ...

Le samedi c'est diner entre amis ...
Diner entre amis ... Diner fleuri ...
2 novembre 2016

Les desserts des mercredis gourmands

Les desserts des mercredis gourmands
En Grèce on mange peu de desserts. Ce peut être des fruits de saison coupés en tranches ou tout simplement du yahourt grec arrosé de miel avec un peu de zeste de citron vert râpé. Plus simple comme recette, il n'y a pas. Les Mercredis Gourmands sur une...
31 octobre 2016

A la cantine on gratine...

A la cantine on gratine...
Il y a du vent aujourd'hui sur Egine et la cuisine au four, ça va réchauffer ... GRATIN D'AUBERGINES A LA FETA Trancher les aubergines finement dans le sens de la longueur. Dans une poêle les faire revenir à l'huile d'olive avec de l'ail haché et des...
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26 octobre 2016

Glyko - Glyka

Glyko - Glyka
En Grèce, tous les fruits peuvent être confits. On les adore avec le café. Parfois, avec un peu de yahourt. On les appelle : "gliko" [ glika au pluriel] ce qui est l'éthymologie de notre mot : glucose. Il faut dire qu'il faut 900 grs de sucre par kilo...
24 octobre 2016

La tarte de la Cantinière.

La tarte de la Cantinière.
La tarte de la Cantinière peut être salée. T arte au poivrons, courgettes et chèvre frais Faire à la vapeur des poivrons de toutes les couleurs coupés en petits morceaux et des courgettes coupées en rondelles. Mélanger 2 oeufs battus avec un peu de lait...
17 octobre 2016

La cantine est encore en terrasse ...

La cantine est encore en terrasse ...
+25 degrés prévus aujourd'hui et du soleil. La Cantinière n'a pas envie de s'enfermer en cuisine. Pour ce lundi elle vous propose d'aller à la taverne, de manger en terrasse face à la mer et de déjeuner léger. C'est parti ! En route vers le village de...
12 octobre 2016

Les mercredis gourmands aux fruits.

Les mercredis gourmands aux fruits.
En Grèce on ne finit pas forcément le repas par un dessert. Parfois on le mange plus tard surtout si c'est une glace ou une pâtissserie. Quand on le mange à table c'est souvent un simple fruit de saison. En ce moment c'est le début de la saison des pommes,...
10 octobre 2016

Cantine express

Cantine express
Aujourd'hui la cantinière est débordée, alors au programme le menu express typiquement grec, à déguster sur place ou à emporter, à manger autour d'une table ou sur le pouce, debout ou en marchant. GYROS PITA Une pita enroulée dans laquelle il y a des...
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