Liz@Egina

21 décembre 2016

Les mercredis gourmands à la grecque

Les pâtissiers Grecs, pour Noël, préparent des montagnes de "Kourabiedès", ces petits biscuits aux amandes roulés dans le sucre glace qui répandent un nuage de poussière dès que vous croquez dedans. Ce qui fait qu'on vous les offre toujours sur une petite...

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Tags: les mercredis gourmands d'AnneLaureT

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19 décembre 2016

Le jeu de la Cantine : Résultats.

La semaine dernière je proposais un jeu à la cantine qui consistait à deviner ce que contenait cette assiette - outre le pot de moutarde : Donc ce n'était ni une terrine de pâté ni du foie gras - mets qui ne font pas partie de la cuisine grecque et donc...

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Tags: cuisine grecque

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12 décembre 2016

Aujourd'jui on joue à la cantine.

La Cantinière n'a pas trop envie de se mettre au fourneau aujourd'hui, alors, puisque NOEL approche, elle a organisé un petit jeu. Celui ou celle qui devinera le premier ce que la Cantinière a concocté gagnera un petit présent d'Egine. A vous de jouer...

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Tags: cuisine française traditionnelle

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5 décembre 2016

La cantine d'île en île...

Ce matin la Cantinière a eu envie de voyager... D'île en île, d'Egine à la Guadeloupe et sans sortir de la cuisine. COLOMBO DE PORC AU RIZ ET HARICOTS ROUGES. Le colombo est un mélange d'épices utilisé en Inde et aux Antilles. Mais on peut faire son propre...

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Tags: cuisine française traditionnelle

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28 novembre 2016

Le civet de la Cantinière

Aujourd'hui à la cantine un petit plat mijoté mais néanmoins ensoleillé pour conjurer le mauvais temps. Lapin au vin blanc - tomates - poivrons - champignons avec "χυλοπίτες" Les "χυλοπίτες" [chilopitès] sont les pâtes fabriquées artisanalement que l'on...

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Tags: cuisine grecque

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23 novembre 2016

Les Mercredis Gourmands à l'orange ..suite..

J usqu' au printemps il est nécessaire de faire le plein de vitamines. Une orange = un verre de jus frais avec l'oranger de mon jardin. L es Mercredis gourmands sur une idée de Anne-Laure.T animée par SISSY et Sophie Turbigo

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Tags: les mercredis gourmands d'AnneLaureT

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21 novembre 2016

La soupe de la Cantine.

L'automne est propice aux plats chauds et revigorants. Aujourd'hui à la cantine : SOUPE DE LENTILLES Les lentilles sont cuites avec des morceaux de tomates concassées [en conserve] et un mélange de jus de tomates et d'eau avec une petite gousse d'ail,...

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Tags: cuisine légumes d'automne

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16 novembre 2016

Les Mercredis gourmands à l'orange.

Avec la première récolte du jardin de ma voisine : SALADE D'ORANGES avec quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger, un soupçon de sucre vanillé, du sucre blanc et de la cannelle. Les Mercredis Gourmands sur une idée de Anne-Laure.t animée par Sophie Turbigo...

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Tags: les mercredis gourmands d'AnneLaureT

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14 novembre 2016

Les saucisses de la Cantine.

La Cantinière vous a préparé pour ce midi un plat de saucisses comme on les aime en Grèce: avec une bonne sauce bien relevée. SPETSOFAI [Prononcer Spetsofaille] Couper des poivrons rouges en très fines lamelles. Trancher de l'ail finement. Faire revenir...

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Tags: cuisine grecque

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12 novembre 2016

Le samedi : encore le diner entre amis...

Le samedi c'est diners entre amis... Une table parsemée de feuillages et de fuits Une bougie Quelques "broderies" Morceaux de tissus appliqués sur du coton C'est ma table "Citrons" Le samedi c'est diner entre amis ... Et le dimanche aussi :

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Tags: déco cuisine

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