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Liz@Egina
3 mai 2017

La charlotte des Mercredis Gourmands

La charlotte des Mercredis Gourmands
Une charlotte de saison : fraises, crème chantilly et fromage type "Philadelphia" et pour faire tremper les biscuits un mélange de jus de citron, fleur d'oranger et sucre. Simplissime et efficace ! * Les Mercredis gourmands sur une idée de Anne-Laure...
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1 mai 2017

1er Mai : pas de cantine.

1er Mai : pas de cantine.
Pas de cantine aujourd'hui puisque la Cantinière, comme le veut la tradition grecque, est allée dans les champs cueillir des fleurs pour tresser sa couronne du 1er Mai. Comme c'est une journée que l'on passe dehors, on peut aussi emporter une "petite...
26 avril 2017

Le Mercredi gourmand des copieuses de gâteau magique

Le Mercredi gourmand des copieuses de gâteau magique
Pour ce Mercredi Gourmand je suis allée dans la cuisine de Nicole pour lui emprunter une recette de pâtisserie. J'ai tout bien copié avec juste 2 changements: - Fleur d'oranger au lieu de parfum vanille - Déco chantilly moins belle chez moi [je n'avais...
24 avril 2017

La cantine réouvre ses portes

La cantine réouvre ses portes
Les fêtes de Pâques sont passées, le premier Tour des élections aussi. La Cantinière va pouvoir reprendre une activité bloguesque normale. Après 40 jours de Carême, c'est l'époque des barbecues. Donc pour midi, grillades et salades dans le jardin et vous...
15 avril 2017

Καλή ανάσταση

 Καλή ανάσταση
Aujourd'hui on prépare la "μαγειρίτσα" Maguiritsa" - soupe [très} réconfortante que l'on dégustera après minuit. Chaque année je prends la recette des "Cahiers de Cathy" , Même si Cathy n'est plus dans sa cuisine, en ce jour si particulier, Elle est toujours...
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27 février 2017

La Cantine au premier jour du Carême

La Cantine au premier jour du Carême
Aujourd'hui en Grèce c'est le lundi pur - καθαρή Δευτέρα - ou premier jour du Carême avec un repas que l'on partage en famille ou entre amis avant [ou après] que les enfants aient fait voler leur cerf-volant le long des plages. Donc aujourd'hui : poulpe...
23 janvier 2017

La cantine de midi ouvrira pour le diner.

La cantine de midi ouvrira pour le diner.
Ce matin impossible d'ouvrir la porte de la " Cantine virtuelle de Canalablog" ... Résultat le déjeuner n'a pas eu le temps de cuire, En revanche, pour le diner, la Cantinière vous propose : OSSO BUCCO A LA GRECQUE Demander à votre boucher des morceaux...
16 janvier 2017

La Cantinière fait sa choucroute.

La Cantinière fait sa choucroute.
\ CHOUCROUTE EXPRESS AUX POMMES, A LA BIERE ET AUX BAIES ROSES * La choucroute est "express" car le chou râpé a été acheté pré-cuit, en bocal. Faire revenir un peu de lard gras dans une casserole à fond épais. Verser la choucroute et la faire très légèrement...
11 janvier 2017

Les Mercredis Gourmands à la grecque

Les Mercredis Gourmands à la grecque
Le 31 Décembre, dans les foyers Grecs, on partage la "Vassilopita" ce gâteau traditionnel aux amandes, parfumé de fleur d'oranger, dans lequel on aura mis une pièce d'or [ à défaut une pièce de 20 cts...] qui portera chance toute l'année a celui ou celle...
9 janvier 2017

La cantinière fait son boudin ...

La cantinière fait son boudin ...
Pour la nouvelle année la Cantinière vous présente ses meilleurs voeux avant d'aller en cuisine faire son boudin. BOUDIN AUX POMMES POIRES ET BAIES ROSES Trancher le boudin noir, Eplucher et trancher des pommes et des poires en lamelles, Faire revenir...
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