La récolte annuelle de la pistache d'Egine a été faite en septembre. 

ches HP pistaches

Mais, pour avoir de bonnes pistaches ne suffit pas de les cueillir il faut ensuite les nettoyer et les torréfier. Certains agriculteurs ne rivalisent pas d'idées pour inventer des machines infernales - 100 %récup' pour effectuer ses tâches.

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Pour nous, gourmands et gourmandes du Mercredi. c'est le résultat qui compte, surtout si il y a en prime le sourire du marchand de pistaches. 

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