Quand on ne mange pas de pain on vous conseille de manger des biscottes. Or, toutes contiennent de l'huile de palme.

En Grèce nous avons la chance d'avoir des κρυφαρένια [prononcer Krifarenia]. C'est en fin de compte du pain que l'on a fait sécher. La composition est classique : farine, eau, levure.  On en trouve aussi à la farine de seigle ou d'orge. Certains sont faits à l'huile d'olive et d'autres pas.

On en met dns les salades pour leur donner du "croquant", sinon, à condition d'avoir de bonnes dents on peut les croquer "nature". 

Ce produit artisanal est en vente dans les boulangeries, épiceries fines et supermarchés. 

krifarenia