Au Japon on aime les sucreries à base de patate douce. On les appelle : "Tchakin Shibol"'

boulettes de patates douce sucree assiette

Un joli mélange à faire fondre à feu très doux de:

patates douces cuites et bien égouttées avec 100 gr de sucre, une pincée de sel,1 càs de beurre, un peu de saké ou de rhum. 

Le truc ?

Déposer une càs de purée aromatisée et sucrée dans un carré de film plastique. Relever les bords en les tordant de manière à obtenir la forme d'une petite bourse. Délier et retirer délicatement le film. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. 

* Les Mercredis Gourmands, c'est une idée de Anne-Laure.T à retrouver sur Facebook chaque semaine.