La Cantinière a des envies de voyage. Elle a donc sorti des ses malles  des tissus indiens, des bougies parfumées, et de ses placards de la belle vaisselle, de la verrerie et des épices: ail, sel, poivre noir, cayenne, moutarde, cumin, curcuma, girofle, coriandre, sucre brun. 

POULET VINDALOO 

Faire revenir des morceaux de poulet avec un oignon coupé en petits morceaux, 

Quand le tout est bien doré ajouter 1 càS d'épices que l'on aura délayées dans un peu de vin blanc. 

Bien remuer ajouter une boite de tomates concassées avec leur jus

Faire mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète du poulet. 

Servir avec du riz basmati nature. 

 

table indiennetable indienne detail fleuri

poulet vindaloo (2)