La rentrée de la Cantinière.

Il fait encore suffisamment chaud pour manger au jardin. Les basilics en pots prospèrent, alors autant en profiter. 

Pour cette rentrée la Cantinière a choisi pour thème : mer et jardin. 

LOTTE AU FOUR A LA TOMATE ET AU BASILIC 

- Faire préchauffer le four à 180.

- Faire revenir les morceaux de lotte à la poêle et à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils prennent un peu de couleur. 

- Les réserver. 

- Dans cette mème huile ajouter des morceaux de tomates, du concentré, de l'ail et faire mijoter environ 5 minutes. Saler, poivrer à votre goût. 

- Ajouter à la fin du vin blanc ou du ouzo avec des feuilles de basillic [sinon vous pouvez utiliser du basilic en poudre]. 

- Enfourner environ 15 mn. 

- Servir bien chaud avec un riz blanc. 

Comments

[babakitchen]

ici il fait encore bien chaud, l'été a fini par arriver alors qu'il fallait penser à la rentrée, on prévoit 32 pour lundi et mardi ... j'adore le poisson, ton petit plat a tout pour me plaire !! bisous

[Chez Mamicoco]

Coucou Liza

Cette tonnelle appelle a petite sieste

Bisous

Zaza

[Jacqueline]

Envoie moi du basilic! Jen'arrive pas à le garder surmon petit balcon...J'enrage!

[olgayou]

Merci pour cette recette bien tentante !

[chemindetables]

hummmm ça à l'air fameux ton plat et joliment coloré

chez nous aussi il fait incroyablement chaud pour l'époque alors on mange aussi au jardin

bisous

patricia