La cantinière ne tourne pas autour du pot...

Pour ce lundi d'avant Noël, la Cantinière a décidé de faire un menu simple et sans chichis.

POTEE AU CHOU AVEC DES SAUCISSES DE PAYS

Le plus long est d'éplucher les légumes: chou, pommes de terre, carottes, céleri, oignon piqué de clous de girofle. 

Pour que le chou soit bien digeste le mettre à "blanchir avant" (l'ébouillanter pendant 5 minutes - en principe le chou est un légume sage qui ne crie pas même pendant cette douloureuse opération. 

Ensuite les légumes sont à cuire dans l'eau froide salée avec bouquet garni. Quand elle bout, ajouter baisser le feu et laisser mijoter.

Les saucisses sont à cuire environ 15 minutes avant la fin.

A servir arrosé de bouillon.

Comments

[Nuage de Lait]

Hé bien voilà de quoi nous réchauffer

Je profite de ce com pour te souhaiter le meilleur ainsi qu'à tes proches pour cette nouvelle année

bisous

jojo

[chemindetables]

simple mais excellent

bisous

patricia

[Quichottine]

Moi, j'aime. :)

Merci pour cette idée de repas, Liza.

[machouka]

Un grand classique que nous aimons beaucoup aussi.

Bises mach'

[moqueplet]

moi aussi j'aime beaucoup la potée, mais chez nous on ne peut plus en faire monsieur n'a pas droit au choux, alors on fait plus souvent un pot au feu....passe une bien douce journée