Cantine d'été en octobre.

Puisque l'été semble jouer les prolongations, la cantinière joue la carte estivale:

- Soupe glacée à la pastèque (mixer de la pastèque avec des poivrons rouges cuits - ajouter du sel du poivre de l'origan et un peu d'huile d'olive. Réserver au frais avant de servir )

- "Kafterotiri" (mélanger du fromage frais de chèvre, du yahourt grec, sel et piment frais haché.)

- Légumes à l'huile (griller des aubergines, des tomates, des courgettes et du poivron - les mettre en bocaux avec une branche de thym frais et quelques grains de coriandre. Mettre en bocaux et recouvrir d'huile. Conserver au frais).

Comments

[machouka]

Un plat qui me plairait .

bises, mach'

[mamyreille]

j'aime beaucoup les bocaux de jolis légumes colorés comme ça.... chez nous ce sont les citrouilles et potimarrons qui sont de saison en ce moment pour les soupes...

[Quichottine]

Ici, ce sera plutôt soupe de légumes bien chaude.

Il peut des cordes et il fait froid. :(

[croc]

Bien alléchant, tou ça, pour nous qui sommes de plus en plus végétariens ...

[FreeB]

très bonne idée à essayer la soupe