Le ménage de la cantine

Nous entamons ce qu'ici nous appelons: la "Grande semaine" -  Η μεγάλη εβδομάδα - c'est à dire la semaine d'avant Pâques pendant laquelle chaque jour est consacré à un rituel, jusqu'au moment où le Carême est rompu et où la fête commence.

Aujourd'hui - c'est le grand lundi -  την Μεγάλη Δευτέρα - jour consacré au nettoyage de toute la maison.

A la cantine on commence par faire la vaisselle et on sort les bassines. 

Et pour se faciliter la vie, quand la vaisselle est faite, pas besoin de retourner la bassine et d'inonder la cuisine.

Il suffit de dévisser le petit bouchon qui est au centre et l'eau coule directement dans les canalisations. Et oui ! nous sommes au pays d'Archimède - un as de la plomberie !

Quand la vaisselle sera terminée, lavée, séchée, rangée il faudra passer l'aspirateur, laver le sol, les placards, la cuisinière, les vitres ....

Si vous avez une petite faim, il y a des beignets de courgettes dans le frigo.

 

Beignets de courgettes

Râper 3 courgettes lavées avec la peau.

Hacher du persil et de la menthe

Dans uns saladier mélanger les courgettes, le hachis d'herbes, ajouter 1 oeuf et du fromage râpé,du poivre et un peu de paprika, ajouter un peu de farine, de manière à obtenir une pâte assez com^pacte pour pouvoir   façonner des boulettes.

Faire chauffer de l'huile d'olive et mettre les boulettes dans l'huile bouillante.

Quand les boulettes sont cuites les égoutter sur du papier absorbant et les saler au gros sel.

On peut les déguster chaudes ou froides.

Comments

[les paillasses]

Je n'avais jamais vu ce genre de bassine, quelle bonne idée !!

@ bientôt

Nelly

[mireille]

J'aurais bien besoin moi aussi de faire un grand ménage, mais pas le courage en ce moment.... belle continuation de semainem

[Giovinetta]

vraiment chic à toi de nous détaille cette semaine de préparatifs...et des lieux

[Giovinetta]

ah ? pas bête cette recette en attendant que les plants grossissent et fleurissent ...

je me suis laissé dire que les juifs faisaient le même genre de ménage pour Pessah !

[Djemaa]

Bonne idée que de nous proposer tous ces articles, Pascal.